La cantina Palmento Costanzo si trova a Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia, a circa 800 metri sul livello del mare.
I vigneti della cantina Palmento Costanzo si estendono su terrazzamenti lavici tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima unico che conferisce ai vini caratteristiche distintive. Tra i vini di punta di Palmento Costanzo spiccano l'Etna Rosso DOC e l'Etna Bianco DOC, ottenuti da varietà autoctone come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante. Questi vini incarnano perfettamente l'essenza del territorio etneo, con profumi intensi e una struttura elegante.