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Francesco Bellei - Metodo Classico Brut Sboccatura 2015
Francesco BelleiIl Bellei Extra Cuvée Brut è il risultato dei continui studi, della ricerca e dell’esperienza nella produzione del Metodo Classico. Prodotto esclusivamente con le uve Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%).
Il profumo sviluppa una intensità di sentori tostati su fondo floreale. La spuma è cremosa con perlage finissimo. Possente, ma con grande finezza, sapido, fruttato, con finale molto fresco e pulito. Ha colore giallo dorato con riflessi verdi.
Per esaltare le degustazioni di frutti di mare, dal semplice vassoio di ostriche a pesci pregiati; dai crostacei al sushi. Ideale con i gran salumi delicati e frutta esotica.
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