1701 Franciacorta - Ellessedi 2022

Name: 1701 Franciacorta - Ellessedi 2022
Brand: 1701 Franciacorta
Price: 30.99 EUR
Availability: InStock

Marca: 1701 Franciacorta

Ellessedi è un Brut Nature Millesimato che esprime la filosofia biodinamica della cantina attraverso l'approccio "Lieviti Solo Domestici".

La prima fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, mentre la seconda rifermentazione in bottiglia è attivata utilizzando il mosto di Chardonnay congelato della stessa vendemmia, senza zuccheri esogeni.

Affinato per 36 mesi sui lieviti, si presenta secco, puro e teso, caratterizzato da un perlage finissimo e da una spiccata mineralità salina accompagnata da note fresche agrumate.

La sua struttura verticale ed elegante lo rende un perfetto vino da pasto, ideale per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce.

30,99 €

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