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Cantina di Trento - Zell Trentodoc Brut
Cantina di TrentoLo Zell nasce da vigneti situati a un'altitudine di 500 metri, dove l'esposizione solare e le escursioni termiche favoriscono la maturazione di uve con un profilo aromatico definito.
Il processo produttivo segue il metodo classico, con una sosta sui lieviti che si protrae per almeno 36 mesi, conferendo al vino una struttura equilibrata.
Al naso si percepiscono note fragranti di crosta di pane e mela golden, accompagnate da una componente minerale sottile. Lo sviluppo gustativo è caratterizzato da una freschezza tesa e un perlage fine, elementi che nel formato Magnum trovano una naturale evoluzione verso una maggiore armonia. La gestione accurata della pressione e del dosaggio assicura una beva pulita e una persistenza che richiama le caratteristiche del suolo d'origine.
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