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Franz Haas - Metodo Classico Pas Dosé 2019
Franz HaasIl Franz Haas Pas Dosé 2019 è un Metodo Classico di grande eleganza, un Blanc de Noirs puro e raffinato. Questo spumante, proveniente dall'Alto Adige, si distingue per la sua complessità aromatica, che spazia da delicate note fruttate a sfumature tostate e di pasticceria. Al palato è avvolgente e sapido, con una struttura notevole e un'ottima freschezza.
L'uva utilizzata è esclusivamente Pinot Nero, coltivata ad altitudini elevate, che contribuisce alla finezza e alla longevità di questo spumante. L'affinamento prolungato sui lieviti (circa 48 mesi) prima della sboccatura (che avviene solo 6 mesi prima della commercializzazione) ne esalta la complessità e la persistenza.
Franz Haas - Pas Dosé 2019 è uno spumante versatile che si presta a molteplici abbinamenti. La sua struttura importante, la complessità aromatica e la spiccata sapidità lo rendono un ottimo compagno per piatti ricchi e saporiti. Pensalo con preparazioni a base di pesce più strutturate, magari un'orata al forno con patate o un bel rombo chiodato.
È anche fantastico con antipasti sfiziosi e ricchi, magari dei salumi di qualità o formaggi freschi ma saporiti.
La sua pulizia finale lo rende perfetto per accompagnare piatti che hanno bisogno di una bella spinta acida per bilanciare la grassezza.
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2019 |
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