Ca' Del Bosco - Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosé 2015 Cassetta in legno 3 bottiglie
Ca del BoscoAffine della versione bianca, la Cuvée Annamaria Clementi Rosé rappresenta l'eccellenza assoluta del Pinot Nero vinificato in rosato.
Ottenuta da uve selezionate provenienti da vigneti storici, questo vino riposa per circa nove anni sui lieviti prima di essere dégorgé in un ambiente privo di ossigeno, un metodo unico al mondo brevettato da Ca’ del Bosco, che ne preserva l'integrità e ne impedisce l'ossidazione.
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Di un'elegante tonalità rosa salmone dai riflessi dorati, il franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosé si distingue per il suo perlage finissimo e costante.
Al naso, regala un bouquet ricco di profumi che evocano la pasticceria, fragoline di bosco, confetto alla mandorla, marzapane, erbe aromatiche e sottili note di polvere pirica.
Il gusto è semplicemente straordinario, caratterizzato da un equilibrio perfetto, avvolgente e setoso, con una moderata sapidità che si fonde magnificamente con un deciso supporto acido, conducendo a una persistenza finale che si prolunga all'infinito.
Questo rosè si sposa magnificamente con una varietà di piatti, tra cui pesci bianchi e crostacei crudi o al vapore, che ne esaltano la freschezza e l'eleganza.
È perfetto anche in abbinamento a un trancio di tonno al sesamo, all'arista di maiale in crosta, a formaggi semi-stagionati, e ad un'ottima mortadella al pistacchio a cubetti, dove la freschezza del vino contrasta in modo delizioso con la morbidezza e la ricchezza dei sapori della mortadella.
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Formato | Bottiglia da 0.75 L |
Vitigno | Pinot Nero |
Annata | 2015 |