Questa annata è stata coltivata sul più antico degli appezzamenti di Chardonnay della maison e vendemmiata nel 2008. Presenta bellissime sfumature dorate con bollicine di finezza ben cerchiate. L'aroma è delicato con una miscela meravigliosamente complessa. Qui abbiamo sentori di fiori bianchi, come l'acacia, mescolati a note minerali come gesso e pietra focaia. Le nostre papille gustative sono solleticate dagli aromi di mandorle, ananas e brioche.
È molto equilibrato con gusto con un palato fine, rotondo e molto fruttato. La sua dolcezza rivela note di limone di ananas e clementina ricoperte di dolce miele di fiori bianchi.
Tempo di invecchiamento nelle nostre cantine: minimo 4 anni.
Tempo di maturazione dopo la sboccatura: dopo 6 mesi.