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Günther Steinmetz - Piesporter Goldtröpfchen Riesling
Günther SteinmetzIl Günther Steinmetz Riesling Brauneberger Juffer Kabinett 2022 è espressione di una viticoltura meticolosa che rinuncia all'uso di erbicidi, insetticidi e concimi minerali. Le uve, raccolte e selezionate rigorosamente a mano nel cuore della Media Mosella, provengono da vigneti caratterizzati da pendenze scoscese e terreni ricchi di scisto.
In cantina la lavorazione è delicata e non prevede l'aggiunta di lieviti selezionati o agenti di chiarifica; la fermentazione avviene spontaneamente in grandi botti di legno o acciaio.
Il profilo sensoriale del vino riflette la tipicità del terroir con una spiccata mineralità e un equilibrio vibrante tra acidità e residuo zuccherino. Risulta ideale in abbinamento alla cucina asiatica speziata o a piatti a base di carni bianche.
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