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Alois Lageder - Cason 2020
Alois LagederIl vitigno principale da cui si ricava il Bianco Casòn è il Viognier, che negli ultimi anni è maturato in modo molto armonioso, sviluppando una spiccata tipicità. Ma nell’uvaggio di questo bianco compaiono anche vitigni come Petit Manseng, Roussanne, Marsanne o Chenin Blanc, tutte uve assai resistenti che si distinguono per i loro grappoli piccoli, spargoli e a buccia spessa.
Anche in presenza di temperature elevate, queste uve sviluppano un grado zuccherino modesto e una buona struttura acida.
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