Guy Amiot et Fils - Bourgogne Chardonnay 2019
GuyAmiot et FilsLe calde temperature estive e il clima secco hanno reso un raccolto sano e maturo.
Le vecchie viti hanno potuto scavare in profondità nel terreno per garantirne il nutrimento fino alla vendemmia iniziata in un soleggiato 13 settembre.
Rese e gradazioni alcoliche particolarmente elevate (fino al 15%/alc in alcuni appezzamenti) hanno richiesto un preciso follow-up della vinificazione nel trasformare tutto lo zucchero in alcol.